【导语】5月上旬山东蛋价大都安稳，单个时刻跌至年内贱价，主因供需矛盾较尖利。5月中下旬供需联系或先相持后缓解，价格或先安稳后上涨。

  5月上旬大都时刻山东鸡蛋日均价保持在3.17元/斤，少量时刻时刻短下调后小幅回涨，最贱价跌至2.98元/斤，为2025年以来的最贱价。到5月11日，山东商场鸡蛋日均价3.17元/斤，较月初相等，较上月同期跌幅2.46%，同比跌幅11.94%。蛋价探底是一次供需博弈的表现。

  依照饲养周期计算，5月份进入产蛋期的蛋鸡是1月份补栏的鸡苗，自2024年12月起山东孵化企业种蛋利用率保持在100%，饲养单位补栏积极性较高，鸡苗销量同比添加约3.60%，且近期蛋价多处于饲料成本线邻近，饲养单位筛选老母鸡积极性一般，因而产蛋鸡存栏量保持增多趋势，4月底存栏约1.5亿只，5月上旬稳中微增。别的蛋鸡产蛋率水平相对平稳，鸡蛋供给量遍及较足够。

  5月初适逢劳动节假日，终端商场以出售库存为主，备货量较少，上游部分环节有库房存储上的压力。节后下流收购意向遍及不高，按需收购为主，终端商场消化速度平平，在供给量添加的情况下，需求量仍保持低位，对蛋价利空影响增大，供需矛盾尖利，蛋价时刻短跌落。蛋价跌至年内低点后，贱价影响下流拿货，需求量时刻短添加，蛋价小幅回涨。依据产区发货量显现，5月上旬山东鸡蛋发货量环比削减1.50%左右，需求不抱负是蛋价低位的原因之一。

  供给方面，如前文所述，5月份进入产蛋期的蛋鸡较多，且饲养单位筛选老鸡积极性遍及一般，山东商场产蛋鸡存栏量将继续增多，鸡蛋供给足够，对蛋价有小幅利空影响。月底接近端午节，部分饲养单位淘鸡方案增多，或使得供给压力有所缓解。

  需求方面，5月中旬鸡蛋需求商场或相对平稳，月底受端午节影响，外省需求及山东东部需求有增多或许，鸡蛋消化速度或略有加速，有利于拉动蛋价上涨。

  归纳来看，5月中旬山东鸡蛋商场供需动摇均不大，下旬供给量增加趋势放缓，需求量有增多或许，因而卓创资讯301299）估计5月中旬山东蛋价或大致走稳，月底有上涨或许，但起伏适中。